本身就喜歡吃酸酸甜甜的東西
看到這個食譜
感覺簡單又好做，夏天吃起來很開胃！！
♥糖漬檸檬片 ♥ 食譜參考:大師糕點@Pierre Herme
材料
檸檬 6顆
滾水 2鍋
砂糖 500G
檸檬汁 100ml
做法
1.將檸檬洗淨後，切片
2.煮滾第一鍋水，水沸騰後加入檸檬片煮沸1分鐘
3.接著取出檸檬片瀝乾後，用冷水沖洗
4.煮沸第2鍋水，重複步驟2,3
5.取另一支平底鍋，加入砂糖與檸檬汁煮沸
6.加入瀝乾的檸檬片後，轉小火，煮1.5小時，熄火後讓檸檬片在糖漿裡冷卻
7.將冷卻後的檸檬片取出，放在網架上瀝乾，接著擺在餐巾紙上讓檸檬片乾燥一會兒後，
放入密封罐裡在陰涼處保存
特別注意：
第一鍋煮檸檬片的水煮完就倒掉 換另一鍋滾水再處理一次
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